ZB X 10051-86 半干态盐渍菜生产工艺通用规程 榨菜(盐脱水)

ZB X 10051-86 半干态盐渍菜生产工艺通用规程 榨菜(盐脱水)
本标准适用于以茎用芥菜青菜头为原料,经盐渍脱水,分等整形,发酵而成的榨菜。